伊藤はり灸治療所　ノホホン日記

まいど、伊藤です。

ついに、我が家の時計型薪ストーブに火が入りました。
切断面のバリを取り、ムード満点ガラス仕様の投入口に変更。煙突もばっちりです。

「さぁ、見せてもらおうか。薪ストーブの実力とやらを･･･」


まずは、ダッチオーブンでメインを調理。ダッチオーブンの中身は何かって？それはね･･･


そう、パンです。二次発酵までさせてあります。


焼きあがるとこんな感じ。


下からの火力を控えめに、上は強めにするといい具合に焼けます。
今までもなんどかパンは焼いていますが、今まで大きな失敗はありません。


おいしいパンが焼きあがりました。あっという間に売切れてしまいます。
いつもは焚火台＋炭火でやってますが、薪ストーブもなかなかです。
しかし、下の火力が強くなりがち。薪の投入タイミングが慣れません。

思ったより薪を使います。火力の調整が課題ですね。
え？ランチはパンだけかって？
いえいえ、他にも作りましたよ。次回に続く!

Gracias